Probablemente al pensar en el Reino Unido pensemos más en cursos de inglés en Inglaterra, del tiempo lluvioso y del té y no pensemos en una gran tradición culinaria. El tópico le confiere a los británicos la fama de comer mal y de solamente disponer del fish and chips como plato nacional.

A pesar de que la tradición culinaria inglesa no pueda disfrutar de la variedad de la comida española o francesa, ofrece platos y productos de gran calidad. Las carnes en Gran Bretaña son de gran calidad. Carnes cocinadas a la brasa o también asados de cordero con la tradicional salsa de menta, harán la delicia de cualquier amante de la carne.

Otra de las tendencias tradicionales en el Gran Bretaña son los llamados pies. Se dan distintos tipos y no nos debemos dejar engañar por los pies dulces. Nos referimos a asados de salsas contundentes envueltos en masa. De esta forma cabe destacar el Kidney and Ale Pie. La carne de solomillo es cocinada en una salsa de cerveza tradicional inglesa, la ale, y generalmente cubierta de una masa que le profiere al plato el elemento crujiente.

Asi mismo,la tradición minera ha regalado a Gran Bretaña las Pasties, siendo las mas conocidas las de Cornwall, región al suroeste. Se trata de empanadas, disponibles en distintos tamaños y con distintos contenidos. Desde cordero, ternera y pollo, hasta las versiones vegetarianas, con queso y champiñones. La variedad de rellenos es amplísima y constituyen una alternativa ideal a la hora de comer algo rápido durante el viaje o en el descanso del curso de inglés (mas información).

Otro de los platos tradicionales es el Sausage and Mash. Consiste de un puré de patatas con salchichas y la salsa gravy, salsa espesa que le da riqueza al plato. Pero estos platos tradicionales corresponden solo a una porción de la oferta culinaria en el Reino Unido.

La expansión del imperio británico (mas información), sobre todo durante el siglo XIX, y la presencia de gentes de todos los rincones del mundo, han hecho que en Inglaterra se pueda disfrutar de comidas exóticas como la tailandesa o india de una calidad y autenticidad muy grandes.

Así mismo, en los últimos 10 o 15 años se ha experimentado una auténtica revolución culinaria en Inglaterra. Chefs como Jaime Oliver (mas información)y Gordon Ramsay, son solamente los máximos exponentes de una generación de cocineros "de una gran visión y capacidad. En Londres podemos encontrar 34 restaurantes que recibieron una estrella michelín, 8 establecimientos con 2 estrellas Michelin y el restaurante Gordon Ramsay es el único establecimiento con 3 estrellas Michelin.