Conocida como el «Jardín de Gales» por sus fértiles tierras y la calidad de sus productos agrícolas, en esta región disfrutará de unos jardines fabulosos y de grandes espacios abiertos, un patrimonio mítico y una fuerte tradición literaria.
En Carmarthenshire los vínculos con la agricultura saltan a la vista. Los campos de pastoreo y las suaves colinas se extienden hasta donde alcanza la vista, salpicados aquí y allá por cabras montesas y los famosos toros de Gales (los Welsh Black). En los mercados y en los restaurantes podrá degustar unos quesos, un pescado y una carne excepcionales.
Abeerglasney es un jardín que parece haberse detenido en el tiempo, y constituye además uno de los proyectos de restauración de jardines más interesantes. En el jardín hay un claustro de los reinados de Isabel y Jacobo completamente restaurado. El Millenium Coastal Park ocupa una extensión de 20 km de costa y ofrece una gran variedad de atracciones, comunicadas entre sí por recorridos de uso exclusivo para los ciclistas y numerosas rutas para los excursionistas.
En la zona se conservan multitud de castillos y lugares de interés histórico, como por ejemplo las minas de oro romanas de Dolaucothi o el Castillo de Carreg Cremen, construido en el límite de un peñasco y famoso por sus misteriosos túneles subterráneos y sus cuevas de piedra caliza.
Desde la Edad Media hasta nuestros días, esta región ha acogido a grandes poetas. Dylan Thomas escribió algunas de sus mejores obras en su «casa sacudida por el mar» durante su estancia en Laugharne, en cuyos habitantes se inspiró el autor para crear a sus personajes.